Atlanta epicentro gastronómico
La nueva Guía Michelin del “Sur de Estados Unidos” consolida a Atlanta como un eje culinario regional, manteniendo sus ocho estrellas Michelin y sumando siete nuevos restaurantes “recomendados”. Entre los establecimientos que conservan su estrella destacan Atlas, Bacchanalia, Hayakawa, Lazy Betty, Mujō, O by Brush, Omakase Table y Spring en Marietta. Además, Bacchanalia y The Chastain retienen sus Estrellas Verdes por su compromiso con la sostenibilidad y el abastecimiento local, estableciendo un estándar para la región.
La ampliación de la categoría “Recomendados” añade una gama diversa de nuevas propuestas en el área metropolitana, como Avize, Best BBQ, Fawn, Lucky Star, Madeira Park, Pho House y Ryokou. Los populares Bib Gourmand —entre ellos The Busy Bee Café, Antico Pizza, Heirloom Market BBQ, Little Bear, Bomb Biscuit Co., Estrellita, Superica y Table & Main— también regresan, reforzando la accesibilidad gastronómica de la ciudad.
La guía expande su mirada por todo el Sur, destacando la cocina de Nueva Orleans con Emeril’s como el único restaurante de dos estrellas del territorio, y sumando nuevas distinciones en Tennessee, las Carolinas y Alabama. En total, la edición 2025 incluye 228 restaurantes, junto con hoteles reconocidos con Llave Michelin para facilitar viajes gastronómicos por carretera. Michelin subraya que la riqueza culinaria del Sur proviene de la mezcla de tradiciones locales e influencias globales, acercando experiencias de alto nivel tanto a residentes como a viajeros.